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凤梨鸭肉

上班族健脾开胃白领创意菜

准备时间：30分钟-1小时 制作时间：10-20分钟 用餐人数：1-2人 浏览量：5802

凤梨鸭肉

一、介绍：

做凤梨馅买了个大凤梨，剩下一半想着尝试做其他的美食，看到有个跟鸭肉搭配的，感觉很不错，刚好家里买了一只鸭回来打算煲汤，就把鸭胸肉给剔下来尝试了这个凤梨鸭肉，酸酸甜甜好合口味。

二、食材：

  • 主料

  • 凤梨

    200g

  • 鸭胸肉

    300g
  • 辅料

  • 姜

    适量

  • 盐

    适量

  • 料酒

    适量

  • 淀粉

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 生抽

    适量

  • 蒜

    适量
  •  

三、步骤：

凤梨鸭肉的做法步骤1

1.鸭胸肉切丁

凤梨鸭肉的做法步骤2

2.加入淀粉，料酒，盐，鸡粉拌匀腌30分钟左右

凤梨鸭肉的做法步骤3

3.腌肉的时候，凤梨取出果肉，壳备用

凤梨鸭肉的做法步骤4

4.果肉切丁

凤梨鸭肉的做法步骤5

5.姜蒜切末

凤梨鸭肉的做法步骤6

6.热锅下油，炒香姜蒜

凤梨鸭肉的做法步骤7

7.然后下腌好的鸭肉快速翻炒

凤梨鸭肉的做法步骤8

8.变色断生后加入适量的生抽上色提味

凤梨鸭肉的做法步骤9

9.翻拌均匀后，加入凤梨丁

凤梨鸭肉的做法步骤10

10.翻炒1分钟左右即可出锅，可以根据口味再出锅前适量调下咸淡。

四、提示：

加入凤梨后不要翻炒太久。太熟烂不好吃了。
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