芒果糯米糍

下午茶点心甜

准备时间：10分钟内制作时间：30分钟-1小时用餐人数：1-2人浏览量：7655

芒果糯米糍

一、介绍：

将芒果和糯米完美的结合在一起。咬开香甜的糯米层，芒果的清香就在嘴里洋溢开，对于吃货来说还有什么比吃一个糯米糍更幸福的事呢？

二、食材：

主料
糯米粉
120g
芒果
1个
辅料
牛奶
100g
糖
50g
玉淀粉
38g
椰子汁
100g
黄油
15g
椰蓉
30g

三、步骤：

1.准备好所有需要的材料，芒果切块

2.黄油隔水融化备用

3.用一个大碗把糯米粉、玉米淀粉、糖、牛奶、椰子汁放进去，搅拌成无颗粒的面糊

4.加入融化的黄油，继续搅拌均匀

5.5. 拌好的糯米糊

6..放进锅里蒸10分钟

7.蒸好有多余水分倒掉后用刷刀拌匀。

8.把拌匀的糯米团放到另一碗中盖上保鲜膜晾凉

9.拿出事先切好的芒果丁，再把椰蓉倒在盘子备用

10.取适量的糯米团，揉圆后按扁，中间厚四周薄。

11.放入芒果

12.收口捏住（象包包子一样，然后揉圆）再放进椰蓉里滚一滚，让其表面都裹上一层椰蓉

13.依次做好所有的芒果糯米糍后放进冰箱冷藏一小时以上再食用，味道更佳

四、提示：

1、糯米糊上锅蒸时，锅盖可以留一条缝，这样可以防止在蒸时有过多水分流进面糊里。 2、糯米蒸熟后很粘，放凉后带一次性手套包，这样可以防粘，切记不可用熟粉，不然会影响粘性，表面就无法裹上椰蓉了。 3、包好可以直接食用，但比较粘牙，最好进冰箱冷藏一小时以上才食用，可以让糯米糍定形。 4、馅料可换成自己喜欢的包 5、没有椰子汁可换成椰浆或牛奶