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西宁
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酸酸甜甜李子挞

夏季甜品下午茶烤箱聚会

准备时间:10-20分钟 制作时间:10-20分钟 用餐人数:3-4人 浏览量:7495


酸酸甜甜李子挞

一、介绍:

这世上,能让眼睛、心头、舌尖都愉悦,“一点”就能点燃心情的事物,除了爱情,大抵只有——下午茶啦!这个缤纷的夏季,狠狠地爱上了美艳的李子挞,连着做了三次,酸酸甜甜地,像极了初恋的味道,真的太美妙哦!下午茶从来都是浪漫优雅的代名词,在这个尽情的夏日午后,动手做一份沁香又酸甜的李子挞,配一杯喜爱的果汁或花茶,享受一段惬意时光,是多么幸福呐!

二、食材:

  • 主料
  • 黄油

    70g
  • 低筋面粉

    110g
  • 辅料
  • 李子

    8个
  • 1g
  • 挞皮用细砂糖

    50g
  • 蛋黄

    1个
  • 挞馅用细砂糖

    40g
  •  

三、步骤:

酸酸甜甜李子挞的做法步骤1

1.黄油切小块隔水溶化。加入细砂糖搅匀,倒入蛋黄,加倒边搅拌。

酸酸甜甜李子挞的做法步骤2

2.放盐,放入低粉,拌成面团。

酸酸甜甜李子挞的做法步骤3

3.拌好的面团盖保鲜膜放冷藏半小时,李子切成厚片,放入细砂糖腌一会儿。

酸酸甜甜李子挞的做法步骤4

4.取出面团擀成薄饼状切成长方形。

酸酸甜甜李子挞的做法步骤5

5.四边翻上来。

酸酸甜甜李子挞的做法步骤6

6.挞皮用叉子叉出小孔,把腌好的李子撇去水分平铺上挞皮。

酸酸甜甜李子挞的做法步骤7

7.四周刷上蛋液,烤箱预热200度烤20分钟。

四、提示:

1、挞皮一定要用叉子叉出小孔利于排气。
2、李子口感有点酸,多用糖腌制一会儿,酸味会减淡一些。
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