咸蛋黄焗鸡翅

宴请小吃炸

准备时间：10分钟内 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数：1-2人 浏览量：6012

一、介绍：

鸡翅好吃，不管如何做都好吃，做法也有很多，有油炸的、有卤的、有炖的、有焗的，有蒸的、有烧的、有烤的、有煎的；口味也千变万化，有麻辣鸡翅、可乐鸡翅、蜜汁鸡翅、蒜香鸡翅、干锅鸡翅、红烧鸡翅、卤鸡翅、奥尔良烤鸡翅……等；相信很多人都吃过咸蛋黄焗南瓜，它是许多饭店菜单上常见的美食；今天的做法是将咸蛋黄焗南瓜里的南瓜变成了鸡翅，原料简单易得，只要有咸蛋黄和鸡翅就可以了。鸡翅事先炸熟或蒸熟，再裹上蛋黄泥，它外表微咸酥脆脆，里面软糯，味道香浓，不管是下饭、酌酒都十分合适。不想太咸所以减了咸蛋黄的量，加了一个普通蛋黄！

二、食材：

三、步骤：

1.准备好熟蛋黄和鸡中翅。

2.鸡翅加入适量料酒、盐、姜丝、葱段。

3.抓匀腌制半小时。

4.蛋黄压成泥。

5.将腌制好的鸡翅沾上炸粉。

6.下油锅小火炸。

7.炸至表面金黄捞出沥油。

8.锅下适量油，倒入蛋黄泥。

9.小火加热至化。

10.关火倒入鸡翅拌匀。

11.装盘。

四、提示：