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梅干菜腐竹烩豆角

下饭菜儿童家常菜补钙

准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:1-2人 浏览量:5364


梅干菜腐竹烩豆角

一、介绍:

豆角提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素;所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲;所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。腐竹含有多种矿物,补充钙质,防止因缺钙导致的骨质疏松,增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华,是豆制品中的营养冠军;还含有丰富的铁,而且易被人体吸收,对缺铁性贫血有一定疗效。

二、食材:

  • 主料
  • 腐竹

    150g
  • 豆角

    150g
  • 梅干菜

    20g
  •  
  • 辅料
  • 茶籽油

    40g
  • 0.5g
  • 生抽

    10g
  • 高汤

    半碗

三、步骤:

梅干菜腐竹烩豆角的做法步骤1

1.腐竹冷水泡发,洗净切段,沥干水份

梅干菜腐竹烩豆角的做法步骤2

2.豆角去头尾,洗净切段,沥干水分;梅干菜冲洗干净

梅干菜腐竹烩豆角的做法步骤3

3.热锅倒油,放豆角和梅干菜翻炒片刻

梅干菜腐竹烩豆角的做法步骤4

4.放腐竹翻炒均匀

梅干菜腐竹烩豆角的做法步骤5

5.倒入高汤煮一分钟

梅干菜腐竹烩豆角的做法步骤6

6.放盐翻炒均匀

梅干菜腐竹烩豆角的做法步骤7

7.放生抽翻炒均匀

梅干菜腐竹烩豆角的做法步骤8

8.起锅装盘即可

梅干菜腐竹烩豆角的做法步骤9

9.慢慢享用吧!

四、提示:

腐竹宜用冷水泡发,如用热水泡,则腐竹易碎。
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