海带拌粉丝

准备时间：10-20分钟制作时间：10-20分钟用餐人数：1-2人浏览量：6592

海带拌粉丝

一、介绍：

由于气候的缘故家里的父母都喜欢吃凉拌菜，餐桌上天天都要有一碗凉拌菜。爸爸特别吃粉丝，今天拌海带时放了一些粉丝拌在一起，爸爸身体不好不敢放太多的辣椒在里面，所以这盘凉菜吃着微辣爽口。

二、食材：

三、步骤：

1.粉丝放入一个小盆里，浇上开水烫粉丝。

2.盖上盖子把粉丝焖二十分钟，待粉丝成熟软滑后用凉水冲凉，控干水分后备用。

3.水发海带切成丝。

4.切好的海带丝放入沸水锅中焯水5分钟后捞出冲凉务，控干水分后备用。

5.胡萝卜擦丝待用，香菜切好待用。

6.把海带丝、粉丝、胡萝卜丝、香菜放入一个凉拌小盆。

7.取一小碗，放入一匙蒜泥，一些辣椒碎和半匙的芝麻。

8.用油勺将油烧至冒烟，然后将热油浇在辣椒碗里。

9.趁热放入一匙香醋。

10.然后放入盐、生抽、鸡精、白糖、花椒油调成味汁碗。

11.将调好的味汁淋在凉菜上拌匀即可。

四、提示：

1、粉丝用开水烫后一定要盖上盖子焖一会，这样粉丝就会焖熟焖软。
2、调味汁的调制没有一定比例，可以按个人的口味随意调制。