包菜鸡蛋香菇馅包子

准备时间：10分钟内制作时间：1-2小时用餐人数：1-2人浏览量：6631

包菜鸡蛋香菇馅包子

一、介绍：

最近做包子挺多的，肉馅包子吃腻了，来点素馅的。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。包菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，排在第五位。

二、食材：

三、步骤：

1.包菜洗净剁碎加盐腌制十分钟，攥出水分

2.泡发香菇洗净挤去水分切小丁，和葱花混合一起

3.三个鸡蛋炒熟放凉剁碎

4.包菜碎和香菇，葱花，鸡蛋碎混合，放老抽，盐，十三香，香油调味。

5.调好的包子馅

6.面粉里放入适量发酵粉，拌匀开来

7.倒入温水用筷子搅拌成棉絮状

8.揉成面团放一边发酵

9.用手指沾面粉戳一下，不回缩就是发酵好了

10.面团放案板上反复揉搓

11.切成小剂子

12.一个个揉圆，按扁，再擀成中间厚四周薄，包入馅料。

13.一个个包好，锅里放凉水，包子放入蒸笼。大火烧开，蒸二十分钟即可。

四、提示：

包菜洗净剁碎放盐腌一下，攥出水分。