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炒面

家常菜小吃快手菜早餐面食

准备时间：10分钟内 制作时间：10分钟内 用餐人数：1-2人 浏览量：6430

炒面

一、介绍：

炒面超抵饿

二、食材：

  • 主料

  • 白面

    1碗半

  • 胡萝卜

    1/4根

  • 胡芹

    3根

  • 猪肉

    50g
  • 辅料

  • 水

    半碗

  • 盐

    适量

  • 花椒

    适量

  • 大料

    适量

  • 酱油

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

三、步骤：

炒面的做法步骤1

1.半碗水 和出面茬子 一直和面 保持盆光

炒面的做法步骤2

2.醒面：湿毛巾包裹 盖盖子等待10分钟 天气越热 面越快醒好

炒面的做法步骤3

3.葱姜蒜切好 猪肉切条

炒面的做法步骤4

4.倒油 生猪肉下锅 放花椒大料、葱姜蒜、料酒、酱油 每放一种都翻炒几下，放盐。翻炒关火 准备做面条

炒面的做法步骤5

5.擀面

炒面的做法步骤6

6.撒白面 防止粘住

炒面的做法步骤7

7.切面

炒面的做法步骤8

8.煮面 水再次开后捞出 控干待炒

炒面的做法步骤9

9.泡冷水里 以防粘住

炒面的做法步骤10

10.放入胡芹 胡萝卜 少许葱 与肉均匀翻炒 倒酱油、少量花椒、盐（一勺半：3人份）

炒面的做法步骤11

11.盖锅盖等菜熟 放入面条

炒面的做法步骤12

12.均匀搅拌后 出锅

四、提示：

无
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