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玛格丽特饼

烤甜饼干

准备时间：10分钟内 制作时间：1-2小时 用餐人数：1-2人 浏览量：7373

玛格丽特饼

一、介绍：

玛格丽特全称*(住在意大利史特蕾莎的玛格丽特)*好长的名

二、食材：

  • 主料

  • 低筋面粉

    100g

  • 玉米淀粉

    100g

  • 黄油

    100g

  • 鸡蛋黄

    2个

  • 盐

    1g
  •  
  • 辅料

  • 糖粉

    60g
  •  

三、步骤：

玛格丽特饼的做法步骤1

1.称好材料

玛格丽特饼的做法步骤2

2.煮蛋时，凉水下锅，中火煮至沸腾，再煮8分钟即可入凉水放凉，再入冰箱冷藏2分钟，这样容易去壳蛋黄也比较干爽，容易过筛

玛格丽特饼的做法步骤3

3.看我煮的蛋黄

玛格丽特饼的做法步骤4

4.用勺子压碎过筛备用

玛格丽特饼的做法步骤5

5.软化好的黄油加入糖粉，盐

玛格丽特饼的做法步骤6

6.用打蛋器打发至体积蓬松色变浅

玛格丽特饼的做法步骤7

7.低筋面粉和玉米淀粉混合过筛

玛格丽特饼的做法步骤8

8.过筛的蛋黄入打发的黄油中拌均

玛格丽特饼的做法步骤9

9.再加入混合过筛的低筋面粉和淀粉调和成面团

玛格丽特饼的做法步骤10

10.用手搓成团再用保鲜袋装好，入冰箱冷藏1小时

玛格丽特饼的做法步骤11

11.取小块搓成小圆球

玛格丽特饼的做法步骤12

12.放入铺好油纸的烤盘，用大拇指按出自然裂开的裂痕花纹

玛格丽特饼的做法步骤13

13.预热好的烤箱中层170度烤15至20分钟金黄好看的饼干出现了

四、提示：

我的煮蛋方法很好噢
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