萝卜干炒毛豆米

准备时间：10分钟内制作时间：10分钟内用餐人数：5-6人浏览量：6986

萝卜干炒毛豆米

一、介绍：

这道“萝卜干炒毛豆”就是用来佐粥的，小时候妈妈常做给我们吃，不过那时候的萝卜干是自家腌制的，现在母亲年纪大了，没精力再腌制这些了，只好市场上买了些萝卜干回来。再加入红色的辣椒丁（当然不太辣）来提色，虽然少了些妈妈的味道，但总是来说还是非常下饭的一道小菜。

二、食材：

三、步骤：

1.准备好原材料；

2. 烧热锅，放入适量的油，下入萝卜干煸炒；

3. 煸炒几下后下入毛豆米翻炒；

4. 再加入一小勺糖翻炒；

5. 毛豆米翻炒至九成熟的时候加入红椒丁进去翻炒；

6. 最后加入少许盐调味；

7. 盛入小盘中。

四、提示：

1. 萝卜干在制作过程中有可能会有些污染，所以买回来要多冲洗几次；
2. 萝卜干咸味比较重，所以我们炒的时候加入点糖中和，记得最后加盐也不要加多了；
3. 加入点红辣椒也是为了增色，一点不辣，不喜欢可以不加。