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西宁
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孜然煎秋葵

增强免疫力滋阴润燥家常菜晚餐老年人

准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:5-6人 浏览量:8156


孜然煎秋葵

一、介绍:

秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及丰富维他命A和B群、钙、磷、铁等,以及含锌和硒等微量元素,对增强人体免疫力有一定帮助。香喷喷的孜然煎秋葵简单好吃。

二、食材:

  • 主料
  • 秋葵

    500g
  •  
  • 辅料
  • 橄榄油

    2ml
  • 3g
  • 孜然粉

    1g
  • 酱油

    1ml

三、步骤:

孜然煎秋葵的做法步骤1

1.PS:牙刷必须是干净的,没有用过的。可以用一次性没有用过的刷去秋葵上毛;

孜然煎秋葵的做法步骤2

2.秋葵去蒂,大个秋葵对切;

孜然煎秋葵的做法步骤3

3.清水煮沸,放入秋葵,滚烫五成熟,捞出沥干水;PS:清水中放一点盐,秋葵颜色会漂亮很多。

孜然煎秋葵的做法步骤4

4.热锅,倒油,放入秋葵,小火煎;

孜然煎秋葵的做法步骤5

5.撒上孜然粉、盐,翻转一次,再撒一点酱油即可。

四、提示:

1.秋葵的毛比较难清洗,要用牙刷刷的比较干净;
2.秋葵去蒂切好之后,立刻放入煮沸的清水,防流失粘液营养;
3.用开水滚汤,煎秋葵就容易熟,如果直接煎,很难熟。
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