一、介绍:
老公很喜欢吃馄饨,每过一些日子就会提出要吃馄饨。馄饨馅,老公最喜欢的是荠菜肉馅的,但是夏天没有荠菜,就用芹菜吧。芹菜肉馅的馄饨很香,如果再浇些辣椒油,吃的浑身冒汗,就象是蒸桑拿.夏天,在空调间里呆久了不出汗,吃碗辣椒油芹菜馄饨出出汗不错,排毒。
二、食材:
猪肉糜
450g芹菜
400g馄饨皮子
900g鸡蛋
1个老干妈辣椒油
适量盐
适量糖
适量料酒
适量生抽
适量姜
适量胡椒粉
适量鸡精
适量三、步骤:
1.准备好食材
2.准备好老干妈辣椒油待用.
3.芹菜去掉部分叶子,洗净,放入开水焯一下捞出,过凉水切碎,挤去一些水分,待用。
4.肉糜放入炒锅,加2小勺清水,往一个方向搅拌上劲,磕入一个鸡蛋搅拌匀,
5.加盐,糖,料酒,先抽,胡椒粉,鸡精,姜末搅拌匀,
6.放入芹菜末,搅拌匀,
7.芹菜肉馅做好了。
8.取一张馄饨皮子,放入适量馅,包成馄饨,
9.锅里水开,放入馄饨煮开,加2次清水再煮开即可捞出,
10.浇上老干妈辣椒油即可享用。
四、提示:
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