二米饭

准备时间：10分钟内制作时间：30分钟-1小时用餐人数：1-2人浏览量：8568

二米饭

一、介绍：

紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，因碾出的米粒细长呈紫色，故名。紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。紫米煮饭，味极香，而且又糯，民间作为补品，有紫糯米或“药谷”之称。紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。《本草纲目》记载：紫米有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等作用。

二、食材：

主料
稻花香米
85g
辅料
紫米
15g
纯净水
110g

三、步骤：

1.准备好食材

2.事先将紫米浸泡半个小时以上

3.然后将洗净的稻花香米和紫米一起放入电饭煲中

4.按照比例1:1.1-1.2加入纯净水

5.电饭煲选择Q弹饭，熟的时候焖片刻即可食用

6.煮好的米饭可以直接吃，也可以做成饭团中间加点开胃菜一起享用也是很棒的

四、提示：

小叮咛
　　紫米和大米一起焖饭之前最好事先浸泡下，因为二则熟的程度不同
　　米和水的比例掌握在1:1.1左右，当然最好还是根据自己口味增减吧