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西宁
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美味费南雪

烘焙甜品下午茶

准备时间:10-20分钟 制作时间:1-2小时 用餐人数:1-2人 浏览量:2322


美味费南雪

一、介绍:

费南雪是一款松软香甜的甜点,做法用料比较简单,上述材料只做了5个蛋挞模大小的费南雪,喜欢吃可以加倍材料多做点。

二、食材:

  • 主料
  • 黄油

    50g
  • 低筋面粉

    20g
  • 杏仁粉

    35g
  •  
  • 辅料
  • 蜂蜜

    10g
  • 蛋白

    50g
  • 35g
  •  

三、步骤:

美味费南雪的做法步骤1

1.黄油放在锅里烧至棕红色,放凉。

美味费南雪的做法步骤2

2.杏仁粉和白糖用料理机打粉。

美味费南雪的做法步骤3

3.蛋白打发出粗泡。

美味费南雪的做法步骤4

4.杏仁粉中加入低粉拌匀。

美味费南雪的做法步骤5

5.杏仁面粉和蜂蜜一起混合在黄油中。

美味费南雪的做法步骤6

6.搅拌好的杏仁面粉加入到蛋白泡中,调匀。面糊上封好保鲜膜,放冰箱冷藏1小时。

美味费南雪的做法步骤7

7.模具涂抹植物油,撒高粉处理,烘烤后很好脱模。

美味费南雪的做法步骤8

8.取适量冷藏好的面糊倒入模具中,放入预热好的烤箱中层,180度烘烤12分钟。

美味费南雪的做法步骤9

9.美味松软的费南雪就烤好了!

四、提示:

面糊做好后放冰箱冷藏1小时,烘烤时口味更佳!
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