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辣酱拌瓜条

香辣凉菜腌

准备时间：10分钟内 制作时间：10-20分钟 用餐人数：1-2人 浏览量：8446

辣酱拌瓜条

一、介绍：

黄瓜具有很好的纤体减肥作用，凉拌简单最好吃。今天就用我们四川特有的豆瓣酱来拌黄瓜条。调料挺简单的，豆瓣酱，盐，白糖，芝麻油，鸡精而已，但是味道却是酱香味浓，脆爽开胃，和粥最搭哦。感兴趣的朋友可以试一试，不会令你失望的！

二、食材：

  • 主料

  • 黄瓜

    400g
  •  
  • 辅料

  • 芝麻油

    适量

  • 盐

    适量

  • 豆瓣酱

    20g

  • 白糖

    少许

  • 鸡精

    适量
  •  

三、步骤：

辣酱拌瓜条的做法步骤1

1.准备好黄瓜清洗干净。

辣酱拌瓜条的做法步骤2

2.洗净的黄瓜切成大小均匀的条，用少许盐腌出水。
豆瓣酱剁细。

辣酱拌瓜条的做法步骤3

3.将腌出水的瓜条滤尽水分。

辣酱拌瓜条的做法步骤4

4.纳入盆中：放入剁细的豆瓣酱，白糖，芝麻油，鸡精。

辣酱拌瓜条的做法步骤5

5.拌匀，腌10分钟左右。

辣酱拌瓜条的做法步骤6

6.装入盘中，即可享用酱香味浓的辣酱拌瓜条。

四、提示：

黄瓜腌制时盐不要太多，少许即可。
腌出水的瓜条不必再清洗，一定要把盐水滤尽，以免汁水太多影响调料入味。
拌好的瓜条放置冰箱冷藏30分钟食用更佳。
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